Tout commence par une passion commune le Vin. WSET (Wine and Spirit Education Trust).

Cette formation nous a apporté la connaissance des principaux styles de vin et celle des vins du monde et nous a aussi appris les techniques de dégustation.  Elle n’a fait que renforcer notre intérêt pour le monde du vin et nous a conduit à acquérir nos premières vignes.

Quoi de plus magique pour deux chimistes que de réaliser ce rêve ! Cultiver ses vignes et transformer son raisin en vin!

En Février 2018, nous achetons nos premières vignes en cru « Fleurie » puis en 2021 des vignes en cru « Moulin-à-vent» viennent compléter notre domaine. Nos vignes en cru « Fleurie » se situent sur la commune de Fleurie (69820), celles en cru « Moulin-à-vent »  sur la commune de Romanèche-Thorins (71570).

Ces deux communes sont distantes de 2,4 km et se trouvent toutes deux en Bourgogne Sud, au Nord du département du Rhône et au Sud de Mâcon. Ces crus sont 2 des 10 crus les plus appréciés du Beaujolais, le Fleurie pour son élégance et le Moulin-à-vent pour sa complexité.

Il faut noter la différence majeure qu’il y a entre les 10 crus du Beaujolais (Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Brouilly et Côte de Brouilly) et les Beaujolais & Beaujolais Villages. Les 10 Crus du Beaujolais sont en effet très recherchés des amateurs.

Nos vignes en AOP Fleurie se situent sur le lieu-dit Montgenas à quasi 400 mètres d’altitude en fort coteau « non mécanisable » et sur un sol granitique hautement propice à donner des vins de caractère, tout en finesse et très aromatiques.

Nos vignes en AOP Moulin-à-vent se situent sur le lieu-dit Les Burdelines sur un sol granitique sablonneux qui donnent des vins complexes et charpentés.

Ci-dessous la localisation de Fleurie et Moulin-à-vent parmi les 10 crus ainsi que 2 photographies respectivement de nos vignes en Fleurie (Photo 1) et de nos vignes en Moulin-à-vent (Photo 2).