Vignerons indépendants DU Beaujolais
Bienvenue sur le site du domaine Zest Of
Zest Of commercialise les vins du domaine issus des vignes dont nous sommes propriétaires en AOC Fleurie et Moulin à Vent
✓ GAMAY
✓ AOC FLEURIE
✓ aoc moulin A vent
Informations
Zest Of est votre partenaire de choix pour que vos repas soient sublimés. Nos vins vous accompagnerons de l’entrée au dessert.
01
AOP Fleurie
Nos vignes sont situées à quelques mètres de notre chai et sont en lieu-dit Montgenas
02
AOP Moulin à Vent
Nos vignes sont situées à Romanèche-Thorins en lieu-dit Les Burdelines
03
Savoir faire
Nos vins sont issus d’un savoir-faire basé sur notre histoire et nos voyages.
Qui somme-nous?
Une histoire humaine avant tout…
Nous sommes deux associés Sylvie Matzkowski et Denis Falaize. De formation initiale, nous sommes chimistes et nous avons travaillé ensemble plus de 10 ans dans l’industrie avant de nous lancer pour créer notre domaine.
Zest Of est né en 2021. Le nom de notre domaine c’est comme un Best Of mais avec un Z, ce Z nous sert de lien puisque nous en avons tous les deux uns dans nos noms de famille. C’est juste un Z mais beaucoup de nous.
Tout à démarrer à Paris avec une volonté de mieux connaître le vin et de pouvoir décrire ce que l’on avait plaisir à déguster. Chacun de nous a suivi, le programme de la WSET (Wine and Spirit Education Trust).
Nous avons acheté nos premières vignes à Fleurie en 2018, 3 récoltes avant la retraite de l’ancien propriétaire. Il nous a transmis les bases du travail. En 2021, les Moulin à Vent ont été acquis.
